Ingredientes:
0,5kg Açúcar
0,6kg Manteiga
1kg Farinha
0,01kg Fermento
3 Ovos
Raspa de Limão
Q.B. Açúcar
Preparação:
Prepare a mise-en-place.
Numa tigela, amassa-se o açúcar com a manteiga, a fim de facilitar a adição da farinha.
Adicione a farinha, o fermento, os ovos e a raspa de limão ou laranja.
Amassa-se bem mas sem dar muita liga.
Deixe descansar a massa cerca de 30min.
Untar tabuleiros do forno com margarina.
Tendem-se pequenas bolas, colocam-se no tabuleiro untado e marcam-se por cima com uma boquilha, tipo carimbo.
Cozer no forno moderado.
Mal saiam do forno passe por açúcar sacudindo um pouco.
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