BOLINHOS

Ingredientes:

3Kg Farinha

1,5Kg Açúcar

1,5Dl Azeite

0,5L Leite

4Un Ovos Inteiros

4Un Gemas

1 Pitada de soda

 0,1Kg Manteiga

3 Limões, raspa

0,01Kg Canela moída

Preparação:

Prepare a mise-en-place.

Coloque o azeite a aquecer.

Coloque o leite, casca de limão e a manteiga a aquecer, até que a manteiga derreta.

Numa tigela escaldada com o azeite, coloque a farinha e faça uma cova no meio onde vai colocar o açúcar, a raspa de limão a canela, os ovos e o leite morno e o sal, amasse tudo, se necessário juntar mais leite.

Molde os bolinhos e leve ao forno pré aquecido a 180º, em tabuleiros untados.